“年越し蕎麦”

🌿おはようございます。

今年は長男が年越し一人旅に出てしまったので、年越しは少し寂しくなりました😥

でも年越し蕎麦はちゃんと？作りました😉

🌿エビだけじゃ寂しいので舞茸と菜の花も天麩羅に🎵

と、思ったら菜の花は花蕾が一つだけで、あとは葉っぱを丸めただけのインチキ商品でした❗😠💢

🌿そしてまたアクシデント発生🚨

買ってきた生蕎麦にはツユが付いていないという😱

楽したいから出汁を取ってなかったんだよね💦

仕方なく出汁だけ取ってつゆ素とのハイブリッドで対応😅

インチキ菜の花は乗せません☝️

🌿デザートは新品種？の苺、『とちあいか』🍓

噛んだ瞬間はとちおとめっぽいけれど、酸味が少なく濃厚な甘味と香りがあとから付いてくる感じのニュータイプな味。

これはなかなか美味しい💡

栃木県❗また良い品種を作りましたね😃🎶

🍀天麩羅に使う海老に赤海老は向かない様です。

何故なら赤海老は加熱するとボソボソとなってしまうので、プリプリ感は全くなくなります😓

赤海老は刺身とかパスタにいいかもね☝️

天麩羅にはブラックタイガーとかが良いみたい🤔

こないだコストコで40センチくらいある『シータイガー』という海老を売ってたけど、一匹千円以上するので断念💦

でもあれで巨大海老フライを作りたいなぁ😍