“天麩羅うどん”

🌿おはようございます🌈

人の多く集まる場所へは行かず、買い物で近くのスーパーへ行くくらい。

三崎でご飯を食べた時も開店と同時を狙って貸し切り💡

ほとんどロングドライブ🎶🚗💨🎶

我が家はコロナウィルス対策として、マスクの着用・手洗い・うがいは勿論の事、玄関の外にアルコール除菌スプレーを置いてます☝️

家のドアノブを触る前に❗

灯りのスイッチを触る前に❗

これ、物理的にも根拠があり、かなり重要ですよ🤔

さて、外出自粛がされているので、楽しみといえば食べること🍜

この日は美味しい春の関西風うどんを作ってみました☝️

🌿天麩羅の目玉は“空豆”　板前修行をしていた頃には何箱も皮を剥かされたものです。

板前の中では『天豆』といって、春を迎える縁起物の食材の一つです🌸

🌿ゴボウは細く切って薄めの衣を付けてかき揚げに🎶

🌿他には空豆と海老とアスパラガスでかき揚げも小さめに作ります😙

しかし何と言っても重要なのはお出汁。

煮干しと削り節と昆布で出汁を取り、お塩と少々の醤油で味付けをします☝️

関西の方・・・大きく間違ってないですよね❓😅

🌿そうそう💡

湘南アウトドアサービスでは季節や気分・用途によって封筒の種類や色を変えています😉

今は桜色に合わせて薄い桃色の封筒も使っています。

桃色の封筒は使用期間が短いので希少です😁

🍀新型コロナウィルスの感染予防として、プラスαで自分がしている事は、外出先でのドアノブはなるべく直接触らない💡

スーパーのカートの持ち手をアルコール除菌スプレーでしっかり吹く💡

家に入る前にアルコール除菌スプレーでしっかり手を拭う💡

これらをマスク・手洗い・うがい等の予防法意外にもしております😉

自分を守るのも大事ですが、他人にうつさない、精神衛生にも気を遣うのが必要かと考えます🌈