“ハゼを極める？”

🌿おはようございます。

今日は久々の日曜休み。

ハウスクリーニング等の室内業務も無いので、今日と明日はお休みの予定です😌🎶

でも台風襲来に備えチェーンソーのメンテナンスはバッチリ。

いつでも出撃出来ます("｀д´)ゞ

さて、Power of Lifeの杉内さんのお仕事が早く終わったので、現場から400m程にあるいつもの金沢八景へハゼ釣行🎣

🌿試験的に野島公園や平潟湾辺りも釣査しますが、非常に反応鈍い💦

野島公園ではアオサが酷く、長めの竿で流芯まで投げないと釣りにならず。

やっと釣れればソコソコサイズ。

🌿ポイントはやはりいつもの場所だけかな🤔

二時間半でハゼ49匹とウロハゼ一匹。

🌿最近・・・悩んでいます😓

ハゼの頭を付けた状態で片栗粉をまぶした唐揚げを、南蛮漬けにしてもあのハゼの甘味と旨みが活かされていない。

なので頭を落として天麩羅にしてから南蛮漬けにしたらどうだろうか🤔

🌿今朝はハゼの天麩羅と更科蕎麦です。

やはり中骨を取らないと天麩羅では口に当たる😥

ん～～💦

この状態で南蛮漬けにしたらどうなるのだろうか❓❓❓

🌿湘南アウトドアサービスの調理開発担当としては『思い立ったら即行動❗❗』

という事で頭を落としたハゼの天麩羅を南蛮漬けにしてみました💡

🌿調味酢は少し味濃いめ。

何故なら以前Ｓボスにあげてら『味うしーよー❗　あんまり美味くねーなー』って言われたので濃いめにしてます😒

これが成功なら大量生産してお配りします🎊🎊🎊

🍀現在の進行状況です☝️

ようやく昨日から、例年ならお盆明けに伺っていたＭボスの庭の手入れに取りかかりました。

戻り梅雨や長雨などで遅れている仕事も、だいぶ巻き返してきました😤😤😤

今日と明日は基本的にお休みの予定ですが、緊急な場合はご相談下さい。